ZUPPA GRECA DI POLLO  /  CIORBA GRECEASCA DE PUI

ZUPPA GRECA DI POLLO / CIORBA GRECEASCA DE PUI

     Una ricetta tradizionale greca  chiamata avgolemono  ( avgo=uovo , lemono= limone),  rivisitata dalla cucina rumena con l’aggiunta del pollo. Molto buona, ovviamente, la preferisco con la variante rumena perché l’ho sempre mangiata sin da piccola.  E’ inutile spiegarla perché a sentire … Continua a leggere

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ZUPPA DI LENTICCHIE

ZUPPA DI LENTICCHIE

 Le lenticchie fin dai tempi antichi sono considerati la carne dei poveri, sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine. Sono molto digeribili e hanno più carboidrati rispetto a tutti gli altri legumi. Spesso e volentieri preparo  dei piatti a … Continua a leggere

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STELLE DI CASA MIA

STELLE DI CASA MIA

Settimana scorsa mi sono dedicata alla preparazione dell’ albero , è la prima volta che lo faccio  in anticipo, naturalmente come si suol dire , “l’appetito vien mangiando” , ho pensato di dedicarmi anche alle altre preparazioni e ho scoperto … Continua a leggere

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PANINI AL LATTE

PANINI AL LATTE

 Sono dei panini soffici, senza crosta ideali da riempire con farcia dolce o salata. Perfetti per la colazione o per una golosa merenda. Si conservano diversi giorni chiusi in un sacchetto di plastica. Ingredienti: 500g farina ( 250g 00 e … Continua a leggere

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Muffin al caffè con cioccolato al caffè ,per una colazione sprint

Muffin al caffè con cioccolato al caffè ,per una colazione sprint

Facendo parte della communiti di marketing trnd, questa settimana sono stata inserita nell’ ambito del progetto  illy Refilly, che è una ricarica di caffè macinato da inserire direttamente nel barattolo di illy da 250g, a mio avviso molto comoda , infatti … Continua a leggere

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PEPERONCINI PICCANTI SOTTO OLIO CON RIPIENO DI TONNO

PEPERONCINI PICCANTI SOTTO OLIO CON RIPIENO DI TONNO

Parlare della Calabria e della sua cultura gastronomica ci porta con il pensiero direttamente al peperoncino. La Calabria è la regione che  in Italia consuma più peperoncino, infatti nella cucina calabrese è raro trovare un piatto fresco o conservato in cuci … Continua a leggere

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CIAMBELLA CON RICOTTA E FICHI PER UNA DOLCE COLAZIONE

CIAMBELLA CON RICOTTA E FICHI PER UNA DOLCE COLAZIONE

E’ finita l’estate!!!!!!! ed è finita anche la mia vacanza in cucina, volevo realizzare qualcosa di molto semplice da inserire nel mio sito  e mi sono ricordata della torta allo yogurt , ma non avevo lo yogurt e non avevo voglia … Continua a leggere

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MARITOZZI CON LA PANNA

MARITOZZI CON LA PANNA

Il maritozzo è un dolce tipico laziale più esattamente della cultura panificatoria romana Era una sorta di pagnotta, di forma più grande dell’attuale , impastata con farina, uova e miele. L’origine del nome deriverebbe dalla deformazione burlesca di ” marito”, … Continua a leggere

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KRAPFEN

KRAPFEN

Il krafen è un dolce lievitato di origine Austro-Tedesca, in Italia sono conosciuti come bomboloni o bombe ( sia di nome che di fatto…) ,in questo periodo di carnevale  di solito preparo LE CHIACCHIERE , quest’ anno ho voluto cambiare perché … Continua a leggere

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MARMELLATA DI ARANCE / DULCEATA DE PORTOCALE

MARMELLATA DI ARANCE / DULCEATA DE PORTOCALE

  Mi è stata regalata una casetta di arance da un amico, ho pensato subito a farne anche della marmellata ma come farla , visto che avevo un’esperienza non molto positiva con la marmellata di arance e guardando il libro … Continua a leggere

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