Archivi tag: SECONDI DI PESCE

Tradizioni del sud: il Natale qui al sud si incomincia a festeggiare  il 24 dicembre, naturalmente con una cena rigorosamente a base  di pesce, cercando tra le mie varie riviste ho trovato l’idea  di  questa semplice ricetta e da me elaborata con delle modifichè, leggera, croccante e … Continua a leggere→

Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di platessa, 4-5 patate picole novelle, 6-7 pomodorini, 2 cipolloti freschi, 1 spicchi d’aglio, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe.  Preparazione: Rivestite di carta da forno una pirofila, aggiungete le patate tagliate … Continua a leggere→

Il branzino al forno è un piatto molto semplice da fare e nello steso tempo molto buono e preggiato per la sua carne bianca.In questo periodo stiamo cercando di perdere un pò di peso, quindi ieri sera l’ho preparato molto volentieri, inssieme … Continua a leggere→

Ingredienti: 1,5 kg di peperoni gialli e verdi, 500g di alici, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchai di aceto di mele, 2 cucchiai di acqua, 1 spicchio d’aglio, un pizzico zenzero fresco, sale, olio. olio per friggere. Procedimento: Lavate, asciugate … Continua a leggere→

Ingredienti per 4 persone: 300g di pesce spada 12 gamberi 200g di fagiolini 5-6 pomodorini maturi un pò di farina 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio e 1/2 di vino bianco secco 1 cucchiaio e 1/2 di vermouth 2-3 … Continua a leggere→